ABACAXI FLAMBADO

Ingredientes:

02 rodelas de abacaxi fresco

01 colher de sopa de açúcar

01 colher de sobremesa de rum / tequila / vodca ou conhaque

01 pau de canela

01 colher de sobremesa de manteiga

Tirinhas de casca de laranja

Modo de preparo:

Numa frigideira, derreta a manteiga, junte os abacaxis, a canela, as tirinhas de casca de laranja e o açúcar, deixando caramelizar rapidamente, adicionem a bebida, e deite um pouco a frigideira para que a bebida flambe.

Arrume a sobremesa num prato, acompanhe de uma bola de sorvete ou um crepe, decore com folhas de hortelã e cerejas (opcional).