AMENDOINS CARAMELIZADOS

Ingredientes

1 copo de amendoim sem casca, sem pele (sem sal de preferência)

30 ml aguá

80g açúcar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes dentro de um tacho anti-aderente, leve ao fogo baixo, deixe ferver. Mexa sempre!

Este processo passa por várias etapas e demora cerca de 20 minutos.

A primeira etapa: faca uma calda a ferver com os amendoins dentro;

A segunda etapa: quando os amendoins parecerem a estar secos, mas não ligue e continue a mexer lentamente.

A terceira etapa: começa a caramelizar. Nesta fase não pode largar a panela, porque senão queima, se necessitar, retire um pouco do fogo e mexa para não queimar o caramelo.

Quando ver que esta no ponto, ponha a mistura sobre um tabuleiro ou mesmo em cima de uma pedra untada com óleo de cozinha e separe-os o mais possível que poder, deixe esfriar e é só separar com as mãos.

Pode conservar dentro de um frasco de vidro por vários dias.

Para comer com moderação!!