ARROZ FRITO VEGETARIANO

Ingredientes

1 xícaras de chá de arroz de jasmin cozido

1 xícaras de chá de brócolis passado no vapor

1/2 xícaras de chá de broto de feijão

1 colheres de sopa de salsão cortado em fatias fininhas

1/2 xícaras de chá de shiitake

1/4 de cenoura média cortada em palitos finos

1 colheres de chá de alho picado

1 colheres de sopa de óleo

1 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de shoyu

1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos

Manjericão a gosto

Castanha de caju triturada para decorar

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure o alho. Salteie os vegetais todos e o shitake por 3 minutos. Adicione o açúcar e salteie mais um pouco. Acrescente o arroz e o shoyu e misture até ficar homogêneo.

Disponha num prato para servir e polvilhe com a castanha.