ARROZ TROPEIRO

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de banha de porco

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 xícara (chá) de bacon picado

500g de linguiça cortada em pedaços

500g de carne-seca dessalgada e picada

3 xícaras (chá) de arroz

6 xícaras (chá) de água

Sal a gosto

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a banha de porco, o alho, a cebola e frite por 5 minutos. Acrescente o bacon, a linguiça, a carne-seca e deixe fritar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e refogue por mais 10 minutos, mexendo sempre. Coloque a água, sal, tampe a panela parcialmente e cozinhe por 30 minutos ou até secar a água. Retire do fogo, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.