BACALHAU À PORTUGUESA

Ingredientes:

Bacalhau

Cebola

Alho

Pimento verde

Tomate maduro (ou pelado)

Salsa

Sal

Batatas

Vinho branco

Azeite

Modo de preparo:

Disponha as postas de bacalhau num tabuleiro que possa ir ao forno. Junte as cebolas e os dentes de alho picados.

Corte, em pequenos pedaços pimento verde e tomates sem pele nem grainhas.

Descasque as batatatas, corte-as em rodelas não muito grossas e tempere-as com sal. Espalhe-as à volta do bacalhau, junte um ramo de salsa e regue com vinho branco e bastante azeite.

Leve ao forno, vá regando com o molho e deixe assar até as batatinhas estarem douradas.