BIFES DE ANDARES

Ingredientes:

4 bifes pequenos do lombo

4 fatias de pão de forma

4 colheres de sopa de vinho branco

2 fatias de presunto

4 fatias de queijo flamengo

Sal

Pimenta

80 gr de manteiga

4 ovos

Modo de preparo:

Salpique as fatias de pão com o vinho.

Disponha sobre cada fatia de pão meia fatia de presunto e sobre este coloque uma fatia de queijo.

Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os dos lados na manteiga.

Ponha os bifes sobre as fatias de queijo.

Coloque tudo assim arranjado na frigideira onde se fritaram os bifes.

Tape a frigideira, leve ao lume e deixe cozer durante 5 minutos.

Estrele os ovos e coloque-os sobre os bifes.

Sirva acompanhado com batatas fritas.