BISCOITO INTEGRAL

Ingredientes

1 ¼ de xícara (chá) de aveia em flocos

4 colheres (sopa) de semente de linhaça

¼ de xícara (chá) de semente de girassol descascada

1 pitada de canela

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de suco de maçã

4 colheres (sopa) de suco de laranja

½ colher (chá) de casca de laranja ralada

2 colheres (sopa) de melado

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Óleo de canola para untar (opcional)

½ xícara (chá) de abacaxi seco picado

Sorvete de framboesa ou o sabor de sua preferência

Mel ou karo

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a aveia, a linhaça, as sementes de girassol, a canela e o sal.

Reserve.

Em outra tigela, junte os sucos, a casca de laranja, o melado, o mel e o açúcar.

Adicione os ingredientes secos reservados.

Misture até obter uma pasta.

Espalhe-a em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga.

Leve ao forno moderado (180°c), pre aquecido, por 15 minutos ou até começar a dourar.

Acrescente o abacaxi e misture, quebrando os pedaços grandes.

Asse por mais oito minutos ou até ficar crocante.

Deixe amornar e quebre os pedaços maiores.

Espere esfriar e sirva com sorvete e calda de frutas vermelhas.

Caso sobre, guarde a granola em um recipiente hermético.