BISCOITOS DE COCO

20/09/2012 10:44

 

Ingredientes:

2 claras

¾ xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de coco ralado seco

50 g (cerca de 1 xícara de chá) de flocos de milho esmigalhados

Manteiga para untar

1 tablete de chocolate (25g) de chocolate meio-amargo picado

Modo de preparo:

Bata as claras em neve firme. Misture o açúcar, o coco ralado e os flocos de milho. Forre a bandeja do forno de microondas com papel manteiga levemente untado e vá distribuindo sobre ela colheradas de massa, dispondo-as em círculo. Asse em potência média durante 3 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão secos e ligeiramente endurecidos no centro.

Desligue o forno e deixe em repouso durante 3 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. Depois, aqueça o chocolate picado em temperatura médica durante dois minutos. Então mexa bem para que derreta por igual e pingue-o sobre cada biscoito. Se quiser, use o saco de confeiteiro para fazer uma decoração mais elaborada.

Voltar