BOLO CAMPO DE FUTEBOL

Ingredientes

Massa:

850 g farinha de trigo

1 kg de açúcar

20 ovos

50 g de emulsificante

50 g de fermento em pó

100 g de coco seco ralado (acabamento)

Recheio:

125 ml leite fresco

650 g chocolate ao leite

50 g de manteiga

50 g de glucose ou mel (karo)

Modo de preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes na batedeira por mais ou menos quatro minutos

Divida a massa em duas partes, coloque o corante verde em uma parte e o amarelo em outra, na proporção que desejar a cor

Espalhe em assadeiras forradas com papel manteiga no tamanho aproximado a 60x40 ou se preferir faça placas redondas no diâmetro de 20 cm

Asse por aproximadamente 15 minutos a 180°c

Reserve

Recheio:

Coloque em uma panela a manteiga, a glucose ou o mel karo e aqueça até dissolver tudo, sem esquentar muito

Coloque o chocolate e misture até ficar homogêneo

Reserve

Montagem:

Recorte da chapa verde e da chapa amarela discos no diâmetro de 20 cm

Em um aro de fundo removível, coloque um disco verde e um pouco de recheio, um disco amarelo e um pouco de recheio, repita o processo até que forme quatro camadas de disco, termine com o amarelo

Leve para gelar até o recheio ficar firme

Cubra com o coco seco verde

Decore como se fosse o centro de um campo de futebol

Informações adicionais

Dicas:

Forre a lateral do aro com fita de acetato para isolar melhor para maior aderência do coco, passe um pouco do recheio em cima do bolo para montar o doce use as mesmas placas com diâmetro de aproximadamente 6 cm decore a gosto decore com bola de chocolate, bandeira ou jogadores