Bolo de laranja e cobertura de chocolate

31/07/2013 13:43

Ingredientes

Massa

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

¾ de xícara (chá) de óleo

2 cenouras pequenas raladas

1 xícara (chá) de suco de laranja

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

500 g de chocolate picado

1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura e o suco de laranja. Transfira para uma tigela, misture aos poucos a farinha peneirada e o fermento. Coloque em uma forma de 27 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno, pré-aquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura

No micro-ondas ou em banho-maria, derreta o chocolate e misture o creme de leite. Deixe esfriar, leve à geladeira até começar a firmar. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheie. Cubra com o restante do creme e depois sirva.

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