BOLO INTEGRAL 1

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de arroz integral

1 xícara de farinha de soja

1 xícara de açúcar mascavo

½ xícara de óleo

½ xícara de uvas passas

2 xícaras de leite de soja

2 xícaras de maça picada

1 colher rasa (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture o açúcar mascavo e óleo, batendo até ficar cremoso, em seguida acrescente o leite de soja. Adicionar aos poucos as farinhas previamente misturadas. Misturar bem e despejar a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Assar por aproximadamente35 minutos.