BRÓCOLIS AO CREME

Ingredientes:

1kg de brócolis pré-cozido

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de maisena

1 colher (sopa) de manteiga

2 tabletes de caldo de galinha

Sal a gosto

1 xícara (chá) de provolone ralado

1 xícara (chá) de parmesão ralado

1 lata de creme de leite

200g de mussarela fatiada

Margarina para untar

Modo de preparo:

Em um refratário untado coloque o brócolis e reserve. Em uma panela, coloque o leite, a maisena, a manteiga, os tabletes de galinha, sal a gosto, e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até que engrosse. Retire do fogo. Coloque no liquidificador, acrescente o provolone, o parmesão, o creme de leite e bata por 2 minutos. Despeje sobre o brócolis. Cubra com as fatias de mussarela. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que esteja gratinado e levemente dourado. Retire do forno e sirva a seguir.