CARNE À FRANCESA

24/09/2012 10:44

 

Ingredientes:

1 cebola picada

100 g de bacon

3 colheres (sopa) de manteiga

1 kg de peito cortado em cubos

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne

1 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto

Sal, pimenta e salsa picada a gosto

2 folhas de louro

1 colher (sopa) de tomilho picado

100 g de champignon

Modo de preparo::

Doure a cebola e o bacon na manteiga. Retire o bacon e a cebola. Reserve. Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon. Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar. Adicione o caldo de carne. Junte o bacon e a cebola reservados. Acrescente o vinho. Tempere com mais sal, pimenta, a salsa, o louro e o tomilho. Cozinhe em fogo baixo por duas horas. Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir

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