CARNE ASSADA

18/09/2012 09:01

 

Ingredientes

1kg de batata pequena

1 peça de alcatra com aproximadamente 1,2kg

Sal, pimenta e alecrim fresco picado a gosto

1/2 pacote de sopa creme de cebola

4 colheres (sopa) de maionese

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave bem a batata esfregando a casca e cozinhe em água salgada por 8 minutos. Escorra e reserve. Tempere a peça de carne levemente com sal e pimenta. Dissolva a sopa na maionese e esfregue na carne. Polvilhe com o queijo e coloque em uma assadeira. Raspe a casca da batata com um garfo superficialmente para machucar um pouco (fica bem crocante e dourada) e coloque ao redor da carne. Polvilhe a batata com sal, alecrim e pimenta. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, pré aquecido, por 1 hora. Descubra e deixe mais 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida a carne fatiada acompanhada de arroz branco.

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