CHUCRUTE

Ingredientes:

1 unidade(s) de repolho

1 xícara(s) (chá) de água

1 colher(es) (chá) de sal

3 colher(es) (sopa) de óleo de soja sadia

2 dente(s) de alho

2 unidade(s) de cebola

1 colher(es) (café) de pimenta-do-reino preta

2 folha(s) de louro

12 unidade(s) de cravo-da-índia

1 xícara(s) (chá) de açúcar

2 colher(es) (sopa) de gengibre amassado(s)

2 xícara(s) (chá) de vinho branco

1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Corte o repolho em tirinhas. Numa panela coloque a água e o sal e afervente o repolho picado. À parte, faça o refogado com o óleo, o alho esmagado, e as cebolas picadas quando as cebolas começarem a dourar, acrescente a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o açúcar e o gengibre. Junte o vinho (ou vinagre), a farinha de trigo. Misture com o repolho aferventado e escorrido.