CLAFOUTIS DE AMORAS

Ingredientes

8 ovos inteiros

200 gramas de açúcar cristal

200 ml de creme de leite fresco

3 colheres de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de cachaça

Amoras silvestres em quantidade suficiente para forrar o fundo da forma que você for usar

Modo de preparo

Junte os ovos e o açúcar e mexa bem e rapidamente com a ajuda de um fouet.

Quando o açúcar tiver sido completamente incorporado, acrescente o creme de leite e mexa novamente.

Coloque então a farinha de trigo e misture bem. Por fim, acrescente a baunilha e a cachaça.

Use uma travessa que possa ir ao forno.

Coloque todas as amoras no fundo da travessa, espalhe a mistura por cima e leve ao forno baixo, a 200°c aproximadamente, por cerca de uma hora. Para saber se já está bom, espete um garfo bem no centro da sobremesa. Se ele sair limpo, já está pronta.