COCADA DE COLHER

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 medida (da lata de leite condensado vazia) de leite ou substitua a metade desta medida por leite de coco, para acentuar o sabor

1 coco fresco ralado ou, se isso for impossível, 1 pacote de coco ralado em flocos

Canela em pau e cravo-da-índia a gosto (se gostar)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.

Se não quiser que o tempero da canela e do cravo fique muito presente no sabor da cocada, deixe cozinhar junto bem pouco tempo e retire. Só coloque de volta quanto estiver pronta. Eles também dão uma cor mais amarelada à cocada e se você preferir retirá-los, ela vai ficar mais branquinha.

Vá mexendo o tempo todo até ficar bem consistente, deve demorar uns 15 minutos. Até pode dar ponto igual no brigadeiro de panela (para quem não sabe: espere até soltar do fundo, falei disso na brigadeiro de ovomaltine), mas se tirar do fogo antes, a cocada vai ficar mais mole (muito bom também!).

Deixe esfriar e leve à geladeira, também fica bom geladinho!