COXAS DE FRANGO CROCANTES

24/09/2012 10:53

 

Ingredientes:

8 unidade(s) de coxa de frango sadia

2 dente(s) de alho amassado(s)           

Quanto baste de sal    

Quanto baste de pimenta-do-reino branca      

1 colher(es) (sopa) de suco de limão   

2 colher(es) (sopa) de óleo de soja sadia

1/2 pacote(s) de biscoito água e sal triturado(s)          

1 unidade(s) de ovo batido(s) 

Quanto baste de páprica picante

Modo de preparo:

Tempere as coxas com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos. Pincele com o óleo. Passe-as no biscoito triturado, no ovo e novamente no biscoito, pressionando com os dedos para o farelo ficar bem grudado.

Arrume as coxas em um prato refratário com o osso virado para o centro. Leve ao microondas por 10 minutos na potência alta.

Inverta a posição das coxas para que cozinhem por igual e polvilhe a páprica. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que, espetando a carne com um garfo, saia um líquido transparente. 

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