CREME DE CENOURA
02/10/2012 10:40
Ingredientes:
2 cenouras grandes
500 ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) margarina light
1 tablete de caldo de legumes
2 torradas light
Orégano para decorar
Modo de preparo
Descasque as cenouras, coloque-as em uma panela com água e deixe-a em fogo médio até cozinhar.
Dissolva o tablete de legumes em 100 ml de leite.
No liquidificador, bata a cenoura cozida, o leite com caldo de legumes e as torradas (quebradas em pequenos pedaços) até que a mistura fique homogênea.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina e junte o creme, (passo 3), o sal e o restante do leite.
Depois que levantar fervura deixe cozinhar por mais cinco minutos. Decore com orégano e sirva.