CREME DE PALMITO E PRESUNTO
18/09/2012 14:16
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de palmito em rodelas
2 xícaras (chá) de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de presunto
Salsa picada
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o palmito e refogue por cinco minutos. Adicione o caldo de galinha e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe no fogo baixo, após levantar fervura, por mais cinco minutos. Deixe amornar e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e aqueça novamente. Decore com o presunto e a salsa. Sirva.