Cuca rápida de queijo

Ingredientes

1 tablete de fermento fresco para pão

1 xícara (chá) de leite morno

1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (café) de sal

2 ovos batidos

1 batata sem casca cozida e amassada

1/2 xícara (chá) de margarina

500 g de farinha de trigo

250 g de queijo tipo mussarela picado

150 g de presunto picado

1/2 xícara (chá) de uva-passa

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.

Adicione os ovos, a batata e uma colher (sopa) de margarina.

Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou. Divida a massa em duas partes.

Em uma assadeira, untada e enfarinhada com farinha de trigo, ponha parte da massa. Por cima, coloque o queijo, o presunto e as passas.

Cubra com a massa restante e deixe crescer, coberta com um pano, por 30 minutos.

Asse em forno médio até dourar.

Dica:

No lugar do presunto, use linguiça calabresa picada.