CUPCAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes

10 colheres (sopa) (140 g) de manteiga

1 1/4 xícara (250 g) de açúcar

4 ovos

1/4 colher (chá) de essência de amêndoa

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo

3/4 xícara (65 g) de chocolate em pó (não é achocolatado)

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal

3/4 xícara (180 ml) de leite

Modo de preparo

Preaqueça o forno médio (180 ºc). Unte 2 formas para muffins ou forre-as com formas de papel tamanho grande (use 16 unidades).

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Junte os ovos, a essência de amêndoa e a baunilha e continue batendo até ficar homogêneo.

Misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Com a batedeira ligada, incorpore os ingredientes secos alternando com o leite. Não bata demais, somente para misturar todos os ingredientes e formar uma massa homogênea.

Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de muffim. Asse no forno preaquecido por 25 minutos. Decore com a sua cobertura preferida.