ESCONDIDINHO 4 QUEIJOS

Ingredientes:

4 batatas cozidas picadas

400g de creme de leite

Sal a gosto

1/2 colher (chá) de noz-moscada

Margarina para untar

Recheio:

2 copos de requeijão cremoso (400g)

1/2 xícara (chá) de queijo tipo gorgonzola picado

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as batatas com o creme de leite, o sal e a noz-moscada até ficar cremoso. Reserve. Para o recheio, no liquidificador, bata o requeijão e o queijo gorgonzola. Em um refratário médio untado com margarina faça uma camada de purê, cubra com o creme de gorgonzola, outra camada de purê, espalhe o queijo mussarela, outra camada de purê, espalhe o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar e gratinar.