Fatias Húngaras

Ingredientes

Massa

30 gr de fermento biológico fresco

3 colheres sopa de açúcar

5 unidades de gema de ovo

1 colheres café de sal

2 xícaras chá de leite morno(a)

1 kg de farinha de trigo

Recheio

100 gr de manteiga

1 1/2 xícaras chá de açúcar

200 gr de coco ralados

Cobertura

1 1/2 xícaras chá de leite

3 xícaras chá de açúcar

Modo De Preparo

Massa

Dissolva o fermento biológico no açúcar. Junte as gemas o sal e o leite. Adicione aos poucos a farinha. Misture bem até a massa desprender das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

Recheio

Leve uma panela ao fogo. Junte a manteiga e o açúcar. Misture bem até amolecer. Retire do fogo e reserve.

Cobertura

Coloque o açúcar numa tigela funda. Adicione o leite e misture bem. Reserve.

Montagem

Em uma superfície quente, polvilhe farinha de trigo. Divida a massa em três partes iguais. Abra bem cada parte da massa e passe o recheio reservado (1/3 em cada parte) com o auxilio de uma colher. Polvilhe o côco ralado. Enrole a massa como um rocambole. Corte em rodelas de aproximadamente 2 cm de espessura. Coloque as fatias deitadas em uma forma e deixe descansar por meia hora. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido. Assim que sair do forno, regue as fatias com a cobertura. Retire-as da forma e deixe esfriar para servir.