FRANGO AO MOLHO PARDO

Ingredientes:

1 xícara (café) de óleo

1 kg de frango marinado por 3 horas com sal, pimenta-do-reino a gosto e 6 dentes de alho amassados (reservar o sangue do frango em uma vasilha misturada a 1/2 xícara (café) de vinagre)

2 tomates sem pele cortados em cubos

1 cebola cortada em cubos

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Numa panela aqueça o óleo.

Coloque o frango temperado e refogue até dourar

Abaixe o fogo e acrescente o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 5 minutos

Misture o sangue do frango (reservado com vinagre) e cozinhe por aproximadamente mais 30 minutos

Sugestão:

Sirva acompanhado de arroz branco e couve refogada