FRANGO FRITO COM ARROZ DE AÇAFRÃO

24/09/2012 13:17

 

Ingredientes:

1 frango

4 dentes de alho picados

Sal e pimenta q. B.

Sumo de 2 limões

1 colher (sopa) de banha

50 g de manteiga

Para o arroz:

2 e 1/2 chávenas

(chá) de água

1 colher (sopa) de açúcar amarelo

1 pau de canela

1 colher (chá) de açafrão

Sal q. B. 60 g de manteiga

1 e 1/2 chávena (chá) de arroz

7 colheres (sopa) de pinhões

1/2 chávena (chá) de passas

Modo de preparo:

Corte o frango em pedaços e tempere-os com os alhos, sal, pimenta e o sumo dos limões. Deixe repousar durante 1 hora.

Prepare o arroz:

Leve ao lume a água com o açúcar, a canela, o açafrão, sal e a manteiga e deixe ferver. Junte o arroz, os pinhões e as passas, mexa bem e deixe ferver novamente. Tape, reduza o lume para o mínimo e deixe acabar de cozer.

Leve ao lume a banha e a manteiga, deixe aquecer, junte o frango e deixe fritar. Retire-o, escorra-o e sirva-o com o arroz de açafrão. 

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