Ginger Ale (refrigerante caseiro de gengibre)

Ingredientes:

3/4 de xícara de gengibre muito fresco, descascado e ralado ou cortado em pedaços muito pequenos;

1/2 xícara de suco de limão fresco

1/2 xícara de rapadura ralada (ou mel, ou melado)

2 colheres de chá de sal marinho

1/4 de xícara de soro de iogurte fermentado

2 litros de água filtrada à temperatura ambiente

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientesnum pote alto com tampa e mexa muito bem.

Tampe e deixe à temperatura ambiente por 2 a 3 dias (com o calor que tem feito por aqui, deixaremos apenas 2 dias) e depois transfira para a geladeira.

Coe na hora de servir.

Você também pode servir o ginger ale diluído em água com gás.