HAMBÚRGUER E MOLHO ESPECIAL TIPO BIG MAC

Ingredientes

Hambúrguer::

800 g de carne moída

100 g de toucinho moído fresco

1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó

1 dente de alho picado

3 colheres (sopa) de semolina de trigo

3 colheres (sopa) de soja desidratada

Molho especial::

400 ml de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

50 g de manteiga

50 g de requeijão tipo cheddar (cremoso)

4 colheres (sopa) de picles picadinhos

3 colheres (sopa) de catchup

1 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo:

Montagem:

Fatias de queijo cheddar, alface americana picadinha, molho especial, hambúrguer, cebola picadinha, pão de hambúrguer (com gergelim), picles de pepino

Misture todos os ingredientes do molho especial e leve ao fogo baixo

Refogue, mexendo sempre, até formar-se um creme laranja

Reserve

Para o hambúrguer, primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por 30 minutos

Depois escorra bem e coloque em uma tigela

Junte os demais ingredientes e misture bem

Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer

Reserve

Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar)

Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes

Em uma das partes, passe o molho especial

Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface

Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho

Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho

Cubra com a última parte do pão e sirva