LOMBO DE PORCO ASSADO

Ingredientes:

Lombo de porco

Cebola

Molho de tomate da qb

Massa de pimentão

Massa de alho

Salsa

Mistura para bolonhesa da margão

Louro

Piri-piri

Sal

Vinho branco

Modo de preparo:

Coloque na panela de pressão uma camada de cebola picada, por cima ponha o lombo e algumas nozes de manteiga. Misture no liquidificador os restantes ingredientes com um pouco de água. Prove e rectifique os temperos se necessário. Regue com este molho a carne, feche a panela e aguarde que ferva por 10 minutos. Aguarde que a panela perca a pressão, tire a carne e corte-as fatias. Ponha num pirex junto com o molho e leve ao forno para acabar de apurar.