Mini churros

26/02/2013 16:15

Ingredientes

Churros:

1 ½ xícara (chá) de água

2 colheres (sobremesa) de manteiga

2 colheres (sobremesa) de açúcar

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo, o suficiente para fritar

Açúcar e canela a gosto

Acompanhamento (chocolate quente):

500 ml de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Outras sugestões:

1 xícara (chá) de doce de leite

1 xícara (chá) de doce de leite com chocolate

1 xícara(chá) beijinho

1 xícara (chá) de geleia de goiaba

1 xícara (chá) de geleia de damasco

Modo de Preparo

Churros:

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que a massa fique homogênea e solte do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico com ranhuras e molde no formato desejado. Se você não possui um saco de confeiteiro, modele o churros com as próprias mãos. Frite a massa no óleo quente até que fique dourado e crocante. Em seguida, retire o excesso de óleo e empane no açúcar com canela. Reserve.

Chocolate quente:

em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Sirva os churros com o acompanhamento desejado.

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