MOQUECA DE CAMARÃO COM PIRÃO

Ingredientes:

1kg de camarão limpo médio

200ml de leite de leite de coco

Azeite de dende a gosto

02 tomates sem sementes

1 cebola grande

1 pimentão cortados em cubos

1/2 xícara de coentro picado

1/2 xícara de cebolinha picada

1 molho de coentro largo

Caldo de 02 limões

1 dente de alho grande picado

Sal a gosto

1 tomate

1 cebola

1/2 pimentão cortado em rodelas para pôr em cima da moqueca

Quase pronta

Farinha a gosto para fazer o pirão

Modo de preparo:

Coloca-se em uma panela de barro o camarão , sal caldo do limão,

Tomate , cebola ,pimentão para marinar durante 20 minutos.

Depois coloca-se no fogo,põem o leite de coco, o azeite de dendê

E água.

Por último o tomate, a cebola eo pimentão em rodelas por cima.

Preparo do pirão:

Tira-se a metade do caldo ,deixa esfriar e

Coloca a farinha a gosto , mexa e coloque no fogo para que fique

Uma mistura não dura e nem mole.

Coloque o pirão em um refratário de barro e decore com alguns

Camarão e coentro.

Quando a panela de barro c/ o camarão for para a mesa, leve-a

Fervendo para que o cheiro possa exalar