MOUSSE DE IOGURTE E PÊSSEGO

18/09/2012 09:50

 

Ingredientes

100 mililitro (ml) de leite

60 gramas de açúcar

1 colheres de café de baunilha

200 gramas de iogurte natural

100 gramas de creme de leite fresco

6 gramas de folhas de gelatina

300 gramas de geleia de pêssego

Gotas de suco de limão

Modo de preparo

Amoleça a gelatina em água fria. Ferva o leite com o açúcar e 1 colher de baunilha. Seque a gelatina e adicione o leite morno, mexa e então filtre. Deixe esfriar.

Adicione o iogurte e metade da geleia. Bata o creme e coloque-o delicadamente na mistura. Coloque o mousse em formas individuais já resfriadas. Deixe na geladeira por algumas horas.

Cozinhe o restante da geleia por 2 ou 3 minutos em alta temperatura com 1 colher de baunilha e algumas gotas de suco de limão. Filtre e deixe resfriar.

Remova o mousse das formas jogando um pouco de água quente embaixo para ajudar a soltar. Decore com folhas de menta. Sirva com a calda de pêssego.

Voltar