OSTRAS GRATINADAS

Ingredientes:

20 a 24 ostras limpas e deixadas em suas meias conchas

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 fatia de toucinho defumado picado

1 colher (chá) de raiz forte ralada

1 colher (chá) de manjericão fresco picado

Molho inglês

Pimenta do reino branca

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque as ostras em suas meias conchas sobre uma camada de sal grosso.

Misture a manteiga aos demais ingredientes e espalhe sobre as ostras.

Asse em forno pré aquecido a 230ºc, por 4 a 6 minutos, até a manteiga derreter e formar-se uma crosta dourada.

Sirva em seguida com torradas, ou fatias finas de pão preto com manteiga.