PÃO DE LEITE CONDENSADO COM CÔCO

Ingredientes

Massa

1 latas de leite condensado

1 tabletes de fermento biológico fresco

1/2 kg de farinha de trigo

2 colheres sopa de manteiga

1 unidades de ovo

Quanto baste de sal

Recheio

250 gr de coco ralados

1 unidades de gema de ovo para pincelar

Modo De Preparo

Massa

Em uma tigela dilua 6 colheres sopa de leite condensado em 1/2 xícara chá de água morna e dissolva o fermento, (reserve o restante do leite condensado para o recheio). Junte quantidade de farinha suficiente para dar consistência de panqueca. Cubra a massa e deixe descansar em lugar aquecido até crescer e formar bolhas.

Em uma tigela grande coloque a farinha que sobrou. Abra uma cova e coloque a manteiga, o ovo e o sal. Despeje a massa fermentada e junte os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando cerca de 1/2 xícara chá de água aos poucos, até dar liga. Sove bem a massa, por pelo menos 5 minutos, ou até que não grude nas mãos e fique com uma superfície lisa.

Recheio

Separe 2 colheres de côco ralado para salpicar sobre o pão.

Em uma panela coloque o leite condensado restante e o côco ralado e leve ao fogo por 5 minutos mexendo bem. Abra a massa, espalhe bem o recheio enrole a massa como um rocambole e com cuidado coloque numa assadeira untada. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Querendo separe uma pequena porção da massa e coloque-a em um copo com água; quando subir, o pão estará pronto para assar.

Pincele o pão com a gema misturada com o que sobrou do leite condensado e salpique com o côco. Leve para assar em forno quente (200ºc) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.