PÃO DE MANDIOCA

18/09/2012 10:36

 

Ingredientes

500g de mandioca cozida e espremida

2 xícaras (chá) de água do cozimento da mandioca

1 xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) rasas de açúcar

2 ovos

1 colher (sopa) de sal

45g de fermento biológico

1kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Misture a mandioca, a água, o óleo, o açúcar, os ovos, o sal, o fermento e bata no liquidificador por 5 minutos ou até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Divida a massa em quatro pedaços iguais. Modele os pães a gosto, coloque em uma assadeira e cubra com um pano de prato. Deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno alto, pré aquecido, por 15 minutos. Reduza a temperatura do forno e deixe assar por mais 15 minutos. Retire e sirva.

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