PÃO DE TORRESMO

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento biológico seco

1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) de sal

1 colher (sopa) de margarina

1 ovo

1 colher (sopa) de leite em pó

5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Óleo para untar

50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

500g de torresmo frito e picado

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o fermento, a água, o açúcar, o sal e a margarina. Bata rapidamente, desligue e deixe descansar por 10 minutos. Adicione o ovo, o leite em pó e metade da farinha. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e coloque o restante da farinha, aos poucos, até dar o ponto de enrolar e desgrudar das mãos. Se necessário acrescente mais farinha. Sove a massa por 10 minutos e deixe descansar 30 minutos para crescer. Divida a massa em 4 partes, abra com um rolo, recheie com o torresmo e o queijo parmesão. Transfira para fôrmas untadas, polvilhe com o queijo parmesão e deixe crescer novamente por 30 minutos ou até dobrar de volume e leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até dourar.