Pão De Vigília

Ingredientes

4 unidades de ovo

1 latas de leite condensado

3 colheres sopa de açúcar

100 gr de margarina qualy

3 unidades de banana

200 gr de ameixa preta sem caroço

1 1/2 xícaras chá de farinha de trigo

1 colheres café de sal

1 colheres café de bicarbonato de sódio

1 colheres sopa de fermento químico em pó

Modo De Preparo

Bater as gemas com o leite condensado, açúcar, margarina e reservar. No liqüidificador bater as bananas com a ameixa. Acrescentar a mistura das gemas o trigo, sal, bicarbonato e fermento e bater mais um pouco. Por fim adicionar as claras em neve e mexer delicadamente com uma colher. Assar em fôrma de bolo (daquelas redondas com um furo no meio) previamente untada. Polvilhar com açúcar e canela antes de servir.