PÃO INTEGRAL DE MICROONDAS

Ingredientes:

3 colheres de sopa de farelo de aveia

3 colheres de sopa de fibra de trigo

1 ovo (ou uma colher de sopa de linhaça triturada, hidratada por 2 minutos em 1/4 de xícara de água)

2 colheres de sopa de iogurte natural (desnatado, de preferência)

1 pitadinha de sal

2 colheres de chá de fermento para bolo (químico)

Modo de fazer:

Escolha dois potinhos plásticos ou de vidro/cerâmica no formato desejado e unte com um tiquinho de nada de azeite/óleo (não precisa polvilhar, dá pra ver na foto que eu polvilhei porque fiquei com medo de grudar tudo, mas depois descobri que não precisa!)

Misture todos os ingredientes com um fouet ou colher e divida a massa nos potinhos

Leve para o microondas e asse por 2 minutos e 30 segundos na potência máxima (se ele não estiver totalmente assado, volte mais 30 segundos e vá ajustando ao tempo do seu microondas)

Desenforme e recheie com o que quiser (rende dois pães)

Dica:

Para quem não come ovo: há como substituir o ovo na receita por linhaça. Basta colocar uma colher de sopa de farinha de linhaça em 1/4 de xícara de água e esperar dois minutinhos, que ela vira uma papinha grossa e aí é só acrescentar os demais ingredientes do pão. Mas a linhaça, pra ser adequadamente absorvida pelo organismo precisa de alguns cuidados: deve ser comprada em semente, triturada no liquidificador em casa e mantida na geladeira em pote hermeticamente fechado e escuro (nada de transparência) por no máximo uma semana.