Pão Preto

Ingredientes

20 gr de fermento biológico fresco

1 xícaras chá de água mornas

2 colheres sopa de açúcar mascavo

1/2 xícaras chá de óleo de milho

2 unidades de ovo

1 colheres (sobremesa) de sal

1 xícaras chá de farinha de trigo

1 xícaras chá de farinha integral

1 xícaras chá de centeio em pó

1/2 xícaras chá de germen de trigo torrados

Modo De Preparo

Coloque numa vasilha os 7 primeiros ingredientes, misture e deixe descansar por 30 minutos. A seguir, acrescente a farinha integral, a farinha de centeio, o germen de trigo e a farinha de trigo. Sove, por 10 minutos e deixe crescer por mais 30 minutos. Enfarinhe a mesa e sove novamente. Coloque a massa, numa forma de bolo inglês; deixe crescer por mais 30 minutos e coloque para assar.