PÃOZINHO 3 QUEIJOS

Ingredientes

60g de fermento biológico

1 xícara (chá) de leite morno

2 xícaras (chá) de iogurte natural

3 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de óleo

1kg de de farinha de trigo

Óleo e farinha de trigo para untar

2 gemas para pincelar

Recheio:

1 xícara (chá) de ricota amassada

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

100g de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e bata no liquidificador com o iogurte, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e 1 e 1/2 xícara (chá) da farinha. Retorne à tigela, cubra e deixe descansar 20 minutos. Acrescente o restante da farinha, amassando até desgrudar das mãos. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Abra pequenas porções da massa nas mãos, coloque os ingredientes do recheio misturados e feche modelando bolinhas. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com as gemas e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.