PASTÉIS DE NATAS

Ingredientes:

1/2 l leite

2 colher sopa de farinha maizena (amido de milho)

1/2 vagem de baunilha (coloquei uma saqueta de açúcar baunilhado)

200 grs de açucar

6 gemas

1 placa de massa folhada fresca

Modo de preparo:

Num tachinho deita-se o leite, a maizena, a saqueta de açúcar baunilhado e 200 grs de açucar. Mexe-se e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver pronto retira-se para outro recipiente para arrefecer um pouco mais. Mexem-se bem as gemas.

Quando o preparado anterior estiver morno juntam-se as gemas em fio mexendo sempre com rapidez.

Volta-se a colocar a mistura no mesmo tachinho e vai ao lume mais uns minutinhos para cozer as gemas, mexendo sempre sem parar.

Depois de prontinho, forram-se as forminhas com a massa folhada. Coloca-se o preparado anterior em cada forminha e leva-se ao forno a 180º até a massa folhar e ficarem lourinhos em cima e voilá eis o aspecto, pois quanto ao sabor, foi do melhor...