PEIXE AO GORGONZOLA

Ingredientes:

6 filés de peixe (merluza, pescada, congrio)

Sal a gosto

1 dente de alho amassado

3 colheres (sopa) de azeite

200g de creme de leite

4 colheres (sopa) de gorgonzola esfarelado

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

1 xícara (chá) de castanha-do-pará picadas

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o sal e o alho. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Reserve. Na mesma frigideira, adicione o creme de leite, o gorgonzola, o vinho e deixe ferver em fogo baixo até formar um molho homogêneo. Despeje sobre os filés, espalhe a castanha e sirva em seguida.