PERAS DOURADAS COM MEL

Ingredientes:

8 peras doces e firmes

1/4 xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1/2 colher (chá) de canela em pó

Suco de 1 limão

Azeite de oliva espanhol

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200ºc (médio-alto), separe uma foram refratária média e que possa ir à mesa, unte com azeite e reserve.

Descasque, corte as peras em 4 e descarte cabinhos e sementes e coloque no refratário.

Numa tigelinha, coloque o mel, a baunilha, a canela, o suco do limão e umas duas colheres de sopa de azeite e misture até obter um creme homogêneo.

Coloque o creme na assadeira e mexa até que os pedaços de pera estejam totalmente besuntados com a mistura.

Leve a pera ao forno por uns 30 minutos, até que esteja macia e ligeiramente dourada.

Sirva com sorvete.