PIRÃO ROSADO

Ingredientes

2 colheres sopa de margarina

3 ovos

2 cubos de caldo de tomate ou legumes

3 xícaras de água fervente

3 colheres de sopa de cheiro verde picado

1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

1/2 xícara de farinha de mandioca pura

Modo de preparo

Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e frite os ovos, mexendo sempre para que fiquem como ovos mexidos

Dissolva os cubos de caldo de tomate ou de legumes, na água e acrescente aos ovos

Junte o cheiro verde e as azeitonas

Deixe ferver por 05 minutos

Adicione lentamente a farinha de mandioca, mexendo sempre, até engrossar

Cozinhe por 02 minutos e sirva em seguida

Dica:

Utilize o pirão como acompanhamento de peixe assado, frita ou ensopado