PUDIM DE FAVA DE BAUNILHA

Ingredientes

Para a base

1 lata de leite condensado

1 lata e 1/2 de leite integral (a medida da lata de leite condensado)

3 ovos

1 fava de baunilha

Para o caramelo

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Abra a fava de baunilha em dois e, com uma faca pequena, raspe as sementes

Adicione tudo ao leite e faça uma infusão

Acrescente o leite condensado e deixe descansar por meia hora ou se preferir um sabor mais acentuado, deixe de um dia para outro

Bata os ovos e adicione a mistura anterior

Coe e reserve

Para o caramelo

Coloque o açúcar numa panela e adicione uma quantidade de água suficiente para molhá-lo

Cozinhe até virar um caramelo e coloque numa forma de pudim (18cm de diâmetro)

Para a cocção

Coloque a base do pudim na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, no forno a 150° c, de 1 a 1 hora e meia ou até o centro do pudim estar firme