PUDIM TRADICIONAL
31/10/2012 12:25
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
6 ovos
Modo de preparo
Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente e ficar uma calda dourada. Deixe amornar e espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma fôrma de buraco no meio de 26 cm. Reserve. No liquidificador, coloque os demais ingredientes, bata por 3 minutos e despeje na fôrma caramelada. Cubra a fôrma com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio, pré aquecido, por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas e desenforme na hora de servir.