REGRAS DE SEGURANÇA E HIGIENE

Prepare-se:

Tire anéis, pulseiras, brincos e colares para evitar que, em um acidente, pequenas peças possam cair e se misturar aos alimentos.

Prenda os cabelos colocando uma touca higiênica (ou amarre uma bandana, que é bem charmoso!)

Lave muito bem as mãos antes de iniciar qualquer tarefa e durante os processos.

Use sempre avental e sapatos fechados e antiderrapantes para evitar acidentes.

Tenha à mão luvas descartáveis.

Prepare e limpe todo o ambiente de trabalho para evitar contaminações.

Verifique os utensílios a serem utilizados e garanta que estejam em bom estado e bem limpos.

Rejeite qualquer ingrediente que esteja com o prazo de validade vencido ou se perceber qualquer alteração no cheiro, cor e textura originais.

Use sempre panos de mão limpos, trocando-os quando necessário para evitar proliferação de bactérias – se puder, prefira as tolhas de papel descartáveis