ROCAMBOLE DE CHOCOLATE

Ingredientes

4 ovos

120 g de açúcar

120 g de farinha de trigo

Açúcar de confeiteiro

500 g de chocolate ao leite picado

1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Prepare a massa: separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante.

Junte a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.

Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.

Coloque em uma forma de 20 x 30 cm, forrada com papel-manteiga.

Asse no forno, pré aquecido a 180 ºc, por 15 minutos.

Desinforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar.

Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

Coloque na geladeira e, quando começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremoso.

Abra o rocambole, recheie com a metade do creme e enrole novamente.

Cubra com o restante do creme.

Dica:

Junte ao chocolate derretido 3 colheres de nutella®.