Rosbife caramelado com laranjas

Ingredientes

2 kg de contrafilé

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 xícaras de chá de açúcar mascavo

3 colheres de sopa de suco de limão

1 xícaras de chá de suco de laranja

1/2 colheres de chá de gengibre

Quanto baste de laranja em rodelas

Modo de preparo

Faça uma mistura com o suco de limão, laranja, gengibre, açúcar, sal e pimenta. Mergulhe a carne nesta misture e leve ao forno quente durante 20 minutos. Diminua o fogo e deixe assando por mais 1 hora. Regue 4 ou 5 vezes com o próprio molho. Na hora de servir, decore a travessa com fatias de laranja.