Rosbife delicioso

Ingredientes

1 kg de contra filé em uma única peça

1 folha de louro

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de molho inglês

Óleo o suficiente para cobrir metade da altura do filé

10 dentes de alho grandes

3 colheres de sopa de vinagre

Modo de preparo

Tempere o contra filé com sal, pimenta, vinagre, mostarda, molho inglês e esfregue bem a folha de louro para distribuir o tempero, deixando-a depois, picadinha, sobre a carne

Cubra e deixe descansar por uma hora

Descasque e pique o alho em lâminas

Aqueça o óleo em uma frigideira alta e, quando estiver quente, lance o alho e deixe-o dourar

De maneira nenhuma permita que queime

Retire o alho com uma escumadeira e coloque a carne para fritar

Deixe que doure bem de um lado, antes de virar

Retire-a apenas quando estiver assim, meio crocante, de todos os lados.